چیا کے بیج پروٹین سے بھرپور ہوتے ہیں‘ فائبر‘ پوٹاشیم اور میگنیشیم میں زیادہ ہوتے ہیں اور سوڈیم اور آئرن کی مقدار کم ہوتی ہے‘بیج دل‘پٹھوں‘سوزش‘ہڈیوں کے امراض میں مفید ہیں‘چیا سیڈ کی مارکیٹ رواں سال ایک اعشاریہ پانچ ارب ڈالررہی جس کے3اعشاریہ60ارب ڈالر تک بڑھنے کے امکانات ہیں. ماہرین
پاکستان چیا سیڈز جیسی غیر روایتی فصلوں کو فروغ دے کر قومی اور بین الاقوامی دونوں منڈیوں سے بھاری آمدنی حاصل کر سکتا ہے پرنسپل سائنٹفک آفیسر اور پاکستان ایگریکلچرل ریسرچ کونسل کی سربراہ ڈاکٹر رفعت طاہرہ کا کہنا ہے کہ چیا کے بیج پروٹین سے بھرپور ہوتے ہیں‘ فائبر‘ پوٹاشیم اور میگنیشیم میں زیادہ ہوتے ہیں اور سوڈیم اور آئرن کی مقدار کم ہوتی ہے پوٹاشیم دل کے مریضوں کے لیے اچھا ہے جبکہ میگنیشیم میٹابولائٹس یورک ایسڈ اور لیکٹک ایسڈ کو جاری کرکے پٹھوں کو آرام دیتا ہے جو سختی کا باعث بنتا ہے ملک میں متنوع پروگراموں کی انتہائی ضرورت ہے تاکہ وہ اعلی قیمت والی فصلوں کی طرف بڑھیں جو ماحولیاتی تحفظ بھی فراہم کرتی ہیں چیا ایک اعلی قیمت والی فصل ہے اگر اسے متعارف کرایا جائے اور مناسب طریقے سے کاشت کی جائے تو کمائی کی نمایاں صلاحیت فراہم کرتی ہے.
انہوں نے کہاکہ اس کی کاشت اگست یا اکتوبر میں کی جاتی ہے پاکستان میں اس کی کاشت کے لیے بہترین ماحول اور موسم ہے اور اس کے پودے اور بیج مالز ‘دکانوں اور آن لائن اسٹورز پر اعلی نرخوں پر دستیاب ہیں این اے آر سی میں چیا کی فصل کو صرف بیج حاصل کرنے کے لیے رکھا جاتا ہے چیا کراپ کا کوئی مخصوص پروگرام نہیں ہے لیکن اسے اچھی اور زیادہ پیداوار دینے والی قسم حاصل کرنے کے لیے متعارف کرایا جا سکتا ہے چیا سیڈ آئل ایک اعلی سوزش والی مصنوعات ہے بیج کوٹ بہت سخت ہے لہذا آسانی سے ہاضمے کے لیے بیجوں کو رات بھر بھگو دینا ضروری ہے.
انہوں نے بتایا کہ یہ بیج اینٹی نیوٹرینٹس آکسیلیٹس‘ ٹیننز اور فائٹیٹس ہیں جو پتھر کی تشکیل کا باعث بنتے ہیں خلیوں کے کام میں خلل ڈالتے ہیں اور انسانی جسم میں آئرن کے جذب کو روکتے ہیں اس لیے اسے زیادہ مقدار میں استعمال نہیں کرنا چاہیے چیا کے بیج کو ماحول دوست اور قیمتی فصل کے طور پر کاشت کرنے کے بارے میں بات کرتے ہوئے پاکستان فاریسٹ انسٹی ٹیوٹ کے ڈپٹی ڈائریکٹر پشاور محمد عاطف مجید نے کہا کہ چیا کا پودا زمین کے لیے اچھا اور صحت کے لیے فائدہ مند ہے یہ پودینہ کے خاندان سے تعلق رکھتا ہے اور آب و ہوا میں پھلتا پھولتا ہے دیگر غذائی اجزا کے علاوہ اس کے بیج اومیگا 3 فیٹی ایسڈز، اینٹی آکسیڈنٹس جسم کو فری ریڈیکلز کی وجہ سے ہونے والے نقصان سے بچاتے ہیں اور ایک متاثر کن امینو ایسڈ پروفائل رکھتے ہیں بیج گلوٹین سے پاک ہیں نباتاتی طور پر اس کا نام”سالویہ ہسپانیکا“ہے.
انہوں نے بتایاکہ چیا کے بیج بہت سی بیماریوںعوارض کو ٹھیک کرنے کرنے میں فائدہ مند ہیں‘ بشمول سوزش‘ بلڈ شوگر‘ کینسر، موٹاپا‘ ہڈیاں اور پٹھوں کی طاقت کی کمی انہیں کچی شکل میں جوس‘ دودھ یا پانی میں بھگو کر لیا جا سکتا ہے یا دلیہ، کھیر‘ اسموتھیز‘ سیریل ٹاپنگز‘ دہی‘ سبزیاں یا چاول کے پکوان میں شامل کیا جا سکتا ہے. انہوں نے چیا سیڈ کی کاشت کو فروغ دینے کے لیے آگاہی مہم شروع کرنے کی ضرورت پر زور دیتے ہوئے کہاکہ چیا سیڈ کی مارکیٹ 2024 میں 1.52 بلین امریکی ڈالر سے 2031 تک 13.1 فیصد کی کمپانڈ سالانہ شرح نمو کے ساتھ 3.60 بلین امریکی ڈالر کے بڑھنے کی توقع ہے اسی طرح چیا سیڈ آئل مارکیٹ میں بھی 2024 میں 0.7 بلین امریکی ڈالر سے 2031 تک 16.51 فیصد کے ساتھ 1.76 بلین امریکی ڈالر تک بڑھنے کا امکان ہے چیا کے بیج ایک سپر فوڈ اور مٹی کی بحالی کے پلانٹ کے طور پر مقبول ہو رہے ہیں پالیسی سازوں کو ایک قیمتی فصل کے طور پر اس کے فروغ کے لیے عملی اقدامات کرنے چاہئیں.
